Lallemand New England

Levadura New England Lallemand, 11 gr. Es una cepa de levadura ale seleccionada específicamente por su consistencia fermentativa y su capacidad para producir un perfil único afrutado buscado en los estilos de cerveza de la Costa Este. Producirá esteres tropicales y frutales, especialmente frutas de hueso como el melocotón. Exhibe una atenuación media a alta con una floculación media.